天然祕魯紅藜麥【低GI穀物】

天然祕魯紅藜麥原產地來自南美洲安地斯山脈地區的農作物，被當地人視為神聖穀物，食用紀錄已超過7000年的古老糧食。至今，藜麥QUINOA被認為是天然的超級食品之一，曾有“黃金穀物The Gold Grain ”之稱，其營養價值高，是低升糖指數食物(低GI)，很適合重視健康維持的客戶食用。

•含完整9種必需胺基酸
•含脂肪酸Omega-3, Omega-6, Omega-9，不含膽固醇
•含可溶及不可溶膳食纖維
•維生素B群、維生素E、礦物質及微量元素
•不含麩質，是很好的穀物替代品

天然祕魯紅藜麥QUINOA完全不含麩質喔~~藜麥是很好的穀物替代品(gluten-free product)，含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質等多元營養成份。

[完全蛋白質]，指的是具有完整9種必需胺基酸的蛋白質，如肉類、蛋、奶類；而植物來源的蛋白質，幾乎都屬於[不完全蛋白質]，很難一次攝取到完整9種必須胺基酸，而藜麥是少見含有完全蛋白質的穀物，含有完整的9種必需胺基酸，品質可媲美肉類，是素食者的最佳選擇，同時也是白米的優質替代品，蛋白質含量較一般稻米高(藜麥約13%，白米約6-8%)。

清洗方式：煮藜麥之前可先浸泡30分鐘，再以清水洗淨三次，清除表面有苦澀味的皂素，即可煮食。
直接煮食：以水2：藜麥1的比例(也可自行調整水量)，照平常煮飯的方式煮至藜麥變軟，即可食用。
加入米飯：依個人喜好量加入米飯一起煮，電鍋內以正常煮米水量即可。熟藜麥飯也可另再製成炒飯、焗烤等健康美食。
煮       粥：依個人喜好加入米飯一起煮成粥。
養生飲品：將煮熟後的藜麥粒加水打成藜麥漿，可直接飲用或再加入其他飲品一起食用。
烘       焙：紅藜麥粒可研磨成粉或煮熟瀝乾後，加入麵糰中製做成各種烘焙食品。

藜麥原產國：秘魯
紅藜麥來自海拔3000公尺的安地斯山脈，高山氣候環境成為紅藜麥的天然屏障，加上藜麥本身天然的苦澀外層，可避免蟲害，因此紅藜麥種植過程無需噴灑任何農藥。

藜麥雖然有麥字，卻不屬於穀物喔！穀類食物如麥子、米飯是屬於禾本科，而藜麥有「假穀物」之稱，藜麥葉子也是可以吃的葉菜，像莧菜，所以是屬於莧科植物，我們吃的藜麥是它的種子。所以跟穀物是不一樣的東西。相較於白米，藜麥含有完整的9種必需胺基酸，蛋白質含量較一般稻米高(藜麥約13%，白米約6-8%)，是白米的優質替代品。

天然祕魯紅藜麥QUINOA加水煮過後，略帶果仁淡淡的香氣。

藜麥QUINOA含有約6%的油脂含量，不含膽固醇，其中超過50%的油脂成份為人體必須的多元不飽和脂肪酸，亞麻油酸(omega-6)和次亞麻油酸(omega-3)，可以轉變為各種不同的脂肪酸和其他人體必須的代謝產物。

•不用農藥栽植的天然紅藜麥粒
•營養均衡的超完美食物
•低升糖指數食物（低GI）
•Non-GMO非基因改造食品
•不含麩質、乳糖、大豆成分，低過敏原

•兒童至長者皆可食用
•忙碌營養攝取不足的上班族
•需補充營養的孕婦--提供豐富的營養素
•生長發育中的兒童--可作為兒童副食品，提供成長所需營養
•需控制糖份攝取者--藜麥QUINOA為低GI食品
•需控制體重者--可取代白米做為主食
•麩質過敏者--不含麩質
•素食者--提供完整的胺基酸成分，包含許多穀物和豆類無法提供的胺基酸組成

相較於白米、小麥等其他穀物，藜麥含有較豐富的蛋白質、必需脂肪酸與維生素、礦物質、膳食纖維等營養，最重要的是，藜麥屬於低GI食物，讓你有飽足感的同時還能維持健康、幫助調節生理機能，適合取代主食來食用喔。

天然祕魯紅藜麥(QUINOA)與白藜類(Chenopodium)兩者是不同的。
因藜麥被視為天然穀物，近年來受到許多人的重視和喜愛，因此有些廠商會把白藜類當藜麥販售，由於白藜類生長較快，但白藜類生長過程需施以農藥，且營養成分也不如藜麥高，因此兩者是不同的規格品，購買時請注意喔~~

大醫生技天然祕魯紅藜麥粒QUINOA一包是600公克裝，目前優惠價一包320元，同產品買2再送1(不混搭)。