由於飲食習慣不良，三餐不定時，加上壓力、藥物、飲酒、吸菸等因素，使胃潰瘍成為台灣人常見的腸胃疾病。如果確定已經罹患胃潰瘍，除了服用醫師開的制酸劑(胃乳)、抗生素等藥物治療，該如何調整日常生活習慣，來減輕胃潰瘍的症狀呢？

想要治本，先搞懂胃潰瘍如何造成

當我們進食時，尤其吃進蛋白質類的食物，胃會自動分泌胃酸來幫助食物的消化；同時強酸的性質，還可以殺死食物中的細菌，確保腸胃道的安全。

正常胃液呈強酸性，為了避免胃壁被胃酸侵蝕受傷，在分泌胃酸的同時我們的胃也會分泌黏液，在胃壁形成一層保護膜，避免胃壁被強酸侵蝕。

若胃壁黏膜受損、失去保護力，或是胃酸分泌過多，都會加速胃壁的侵蝕，最終形成胃潰瘍(Gastric Ulcer)的症狀。起初出現打嗝、脹氣、消化不良，進食後一至兩個小時內腹部感到劇痛，嚴重會引發胃出血、胃幽門穿孔等併發症，甚至還可能導致胃癌。

胃黏膜受損的原因，可能是受到幽門螺旋桿菌的感染，細菌分泌毒素使胃黏膜受到破壞；另外服用藥物(如類固醇藥物、非類固醇抗發炎藥物、阿斯匹靈等)、吸菸、喝酒、飲食習慣不良、心理壓力等都有可能影響胃黏膜的保護力，或是造成胃酸大量分泌，加重胃潰瘍的症狀。

胃潰瘍飲食原則：避免刺激、難消化的食物

飲食直接影響了我們消化道的狀態，過於刺激的食物，可能會促進胃酸的分泌，甚至直接對胃壁黏膜造成破壞，如果已經有胃潰瘍的症狀，更應該小心避免

1. 辛辣、刺激性食物：

辣椒、胡椒、生蒜頭、咖哩等辛香料，含咖啡因的可可、濃茶、咖啡、可樂、汽水，還有甜食、油炸品、菸、酒都屬於刺激性食物，容易刺激胃酸分泌、傷害腸胃黏膜。

控制調味料的使用、飲用不含咖啡因的飲料、每天咖啡攝取量不要超過兩杯、將茶沖淡飲用、少吃精緻甜點、油炸食品、戒菸戒酒，都可以盡量減少對胃部的刺激。

2. 冰冷食物：

盡量減少吃冰的頻率、冷飲選擇去冰，胃虛寒的人也要特別注意少吃生魚片、沙拉、瓜果類(如西瓜、哈密瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等)、椰子汁、白蘿蔔、番茄、竹筍等生冷的食物。

3. 糯米製品：

年糕、粽子、油飯等容易脹氣、難消化的糯米製品，停留在胃中時間較長，容易刺激胃酸的分泌，消化功能較差的人應避免一次吃下大量糯米製品。(延伸閱讀：為什麼總是「一肚子氣」？解決脹氣也要對症下藥！)

4. 大魚大肉、三餐不定時：

大量蛋白質食物會刺激胃酸的分泌，如果又有暴飲暴食的習慣、三餐不正常、就容易造成腸胃不適的症狀。想改善胃潰瘍的症狀，三餐應定時定量，兩餐之間不要間隔過久，吃東西細嚼慢嚥，吃到八分飽就好！