現代網路資訊發達，人們健康知識普遍提升，現代人重視健康與體態，但卻因為工作忙碌、時常外食，能夠自己料理食材的時間相對少了許多，如果沒辦法自己選擇食材，要怎樣才能吃得方便又健康呢？

傳統飯麵小吃店，小心澱粉超標！

傳統小吃店常見的有滷肉飯、控肉飯等飯類，還有陽春麵、乾麵、麻醬麵等簡單麵類，通常為了讓客人有飽足感，店家都會給上滿滿一碗飯或麵，但大多都只有少少的肉，與一兩片蔬菜。若只點了一碗飯或一碗麵，沒有點其他的小菜，這一餐的營養就不太均衡了。

攝取太多碳水化合物(也就是飯、麵等澱粉類)的結果，可能讓血糖快速的飆高，卻又會很快的下降，雖然很容易有飽足感，相對的也更容易餓，在下一餐時間還沒到，就又開始覺得想吃東西。

建議在傳統小吃店點餐，除了飯、麵等主食，還可以多點幾盤燙青菜，或是夾一些滷味如滷蛋、豆干、豆腐等，都是很好的蛋白質來源。

簡餐便當店，避免地雷主菜

簡餐便當店提供豐富的主菜，有些店家也都有五、六種菜色可供挑選，選擇較多樣化，所以也是很多人的外食選擇之一。

在簡餐便當店要吃得健康，記得選擇非油炸的主菜，避免炸豬排、炸雞腿、炸魚排等油炸類，也特別注意的是很多滷排骨都是先經過油炸之後再下去滷，含油量一樣很高！如果想要維持好身材，都應該避免。

煎魚排因為裹粉較少，熱量相對炸物來說較低，或是選擇滷、炒或是清蒸的主菜，如滷雞腿、蒜泥白肉、清蒸鱈魚等，一餐下來就能少了幾百大卡的熱量！

便利商店，不要「空熱量食物」！

便利商店提供了許多忙碌上班族一個快速方便的選擇，且每樣食品都有標示熱量的情況下，也較好做熱量的控制。但選擇食物不能只有以熱量做考量，熱量來源也很重要，就算熱量不高，但如果所有熱量來源都是「糖」，那就是所謂的「空熱量」食物了。

空熱量食物就是指那些熱量來源來自不健康的脂肪、糖、精緻麵粉，空有熱量，卻沒有其他營養素的食物，如含糖飲料、蛋糕餅乾、泡麵、冰棒雪糕、話梅蜜餞類食品，都是便利商店裡的「空熱量食物」。僅能提供熱量，暫時裹腹，卻無法提供任何健康的營養素，長期食用下來，造成營養不均衡，還可能造成身材走樣！

此外，便利商店裡的微波食品，為了保持口感與產品安全，會額外添加一些保鮮或調整味道的無品添加劑，吃多了同樣也會對身體造成負擔。不如選擇茶葉蛋、豆漿、牛奶、香蕉、蔬菜沙拉等較「原態」的食物，可以吃得更健康。

速食店，吃的營養夠嗎？

速食店深受年輕人喜愛，對許多來說是個方便、美味的外食選擇，現在速食店會標明各類產品的的營養成分表，看似醣類、脂質、蛋白質都有了，但這樣的食物真的健康嗎？

如果要吃得健康，食物選擇不能只單以醣類、脂質、蛋白質三大類營養素去衡量，以漢堡來說，有麵包、肉類、起司、生菜、洋蔥、番茄，屬於速食店中營養較均衡的選擇，但仔細分析會發現，麵包屬於精緻澱粉類，漢堡肉屬於加工肉品，而蔬菜總量也是不太足夠的。吃下一個漢堡可以吃到「醣類、脂質、蛋白質」，但因為加工的關係，加上食材並不多變，整體來說其「維生素、礦物質與植物營養素」的含量是相對少的。

漢堡還算是可以偶一為之的速食店選擇，但薯條、薯餅、炸雞、雞塊、可樂就真的不建議多吃了，除了油炸的高熱量料理方式，吃多了可能造成心血管疾病的危害，還有為了改良成大眾接受喜愛的口感，食物裡含有的大量添加物，是想要維持良好的體態和健康的你，應盡量避免的食物選擇。